Né en 1983 à Damas, Emad Shoshara est un chef syrien dont le parcours culinaire est imprégné d'une passion profonde pour l'art de la cuisine. Installé en France depuis 2015, il a su apporter un souffle de la cuisine syrienne et méditerranéenne à travers son talent inégalé.
Dès son enfance, Emad était fasciné par la cuisine, cet univers magique de transformation où sa mère transformait humblement les ingrédients en véritables chefs-d'œuvre gustatifs. C'est dans cet environnement familial chaleureux qu'il a appris les secrets de la cuisine syrienne, maîtrisant avec délicatesse l'art des épices et des saveurs. Sa cuisine est synonyme de tradition, de convivialité et de partage.
En Syrie, Emad a partagé sa passion culinaire avec ses proches, cuisinant pour sa famille et ses amis. Cependant, en parallèle, il gérait une entreprise de logistique dans le domaine du tourisme. Le début de la guerre en Syrie a bouleversé sa vie et l'a conduit à quitter son pays natal. Son périple l'a mené à travers plusieurs pays, Il passe par le Liban, l’Egypte, la Turquie, la Grèce, l’arabie saoudite, Macédoine, Serbie, Hongrie, Autriche, Allemagne, jusqu'à son arrivée en France en 2015.
C'est en France que Emad a décidé de donner un nouvel élan à sa passion pour la cuisine. Il a fondé Chef Emad, un service de traiteur qui offre une palette de saveurs syriennes et méditerranéennes. Chef Emad est devenu synonyme de délicatesse et d'authenticité, créant des expériences gastronomiques mémorables pour une variété d'événements, qu'il s'agisse de réceptions élégantes, de mariages féeriques ou de cocktails festifs. Sa cuisine exquise, combinée à des présentations soignées, a séduit de nombreux convives.
Mais Emad ne s'est pas contenté de partager sa cuisine lors d'événements privés et professionnels. Depuis son arrivée en France, il a contribué à plusieurs festivals culinaires, notamment le Refugee Food Festival, et a consacré bénévolement son temps à des associations qui fournissent des repas aux populations vulnérables, incarnant ainsi les valeurs de partage et de générosité(Linkee).
Emad a également ouvert les portes de son atelier en tant qu'enseignant, offrant des cours de cuisine pour partager les secrets de la cuisine syrienne et ses recettes emblématiques avec un public toujours plus nombreux. Sa mission est claire : faire découvrir la richesse de la culture syrienne à travers ses plats et perpétuer un patrimoine culinaire millénaire.
Emad Shoshara, un chef passionné et un ambassadeur de la cuisine syrienne, apporte une touche de chaleur et de saveur à chaque événement, créant ainsi des souvenirs gustatifs inoubliables.
